Μία ξεχωριστή σούπα, διαφορετική από αυτές που φτιάχνετε συνήθως η οποία θα σας εντυπωσιάσει με τη νοστιμιά της!
Θα χρειαστείτε:
Για τα κρουτόν
6 φέτες ψωμί για τοστ
3 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο
1 κ.γ. πάπρικα, γλυκιά
αλάτι
πιπέρι
Για τη σούπα
1 κιλό πατάτες
200 γρ. κάστανα, βρασμένα
1 κρεμμύδι
1 πράσο
80 γρ. βούτυρο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
2 σκ. σκόρδο
70 γρ. λευκό κρασί
1 κύβο κότας
1,5-1,7 λίτρα νερό
χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι
150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
ελαιόλαδο
πιπέρι , φρεσκοτριμμένο
φύλλα θυμαριού
Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com
