Όταν, λοιπόν, τα αγαπημένα μου εστιατόρια έκλεισαν τους προηγούμενους μήνες, μπορείς ενδεχομένως να κατανοήσεις πώς ένιωσα. Αισθάνθηκα ένα μικρό κενό και σύντομα, διαπίστωσα τη σημασία του να έχεις παραπάνω από ένα χόμπι, πάνω από ένα layers. Βλέπεις, όταν δεν έχεις εναλλακτικές επιλογές για να διοχετεύεις την ενέργειά σου και να εξωτερικεύεις τα συναισθήματά σου, τότε η καθημερινότητά σου όχι μόνο γίνεται αυτομάτως πιο ανιαρή, αλλά την ίδια ώρα, μπορεί να γίνει και πιο στρεσογόνα, ειδικότερα όταν οι συνθήκες γύρω σου δεν είναι οι ιδανικές.
Αφού δεν μπορούσα να πάω στα αγαπημένα μου εστιατόρια και τις street food καντίνες που λάτρευα, λοιπόν, θα τις έφερνα στο σπίτι μου. Όχι όμως με την κλασική μέθοδο του delivery, αλλά μέσω της μαγειρικής. Άρχισα, λοιπόν, να «κοπιάρω» τα μενού εστιατορίων που ήθελα να επισκεφτώ και κατέβασα στο κινητό μου apps, μέσα από τα οποία ανακάλυπτα καθημερινά «ψαγμένες» συνταγές για πρωινό, μεσημεριανό, βραδινό και σνακ. Και κάπως έτσι, η καθημερινότητά μου έγινε πολύ πιο απολαυστική, όσο η γεύση ενός Magic Double Gold Caramel Billionaire, κατά τη διάρκεια ενός ζεστού, καλοκαιρινού απογεύματος.
