Για όσους δεν το γνωρίζουν ήδη, τα αστέρια Michelin απονέμονται σε εστιατόρια που προσφέρουν ποιοτική, δημιουργική κουζίνα. Για να δοθούν, λαμβάνονται υπόψη πέντε κριτήρια: η ποιότητα των συστατικών, η αρμονία των γεύσεων, οι τεχνικές, η προσωπικότητα του σεφ όπως εκφράζεται μέσα από τα πιάτα του και τέλος η συνέπεια στο μενού με την πάροδο του χρόνου. Πρόκειται για ετήσια βραβεία, όπου μαζί με την αναζήτηση νέων αστεριών, επανεξετάζονται συνεχώς τα εστιατόρια που έχουν ήδη λάβει αστέρι, για να διασφαλιστεί ότι προσφέρεται στους επισκέπτες το ίδιο υψηλό επίπεδο μαγειρικής -δείτε εδώ τα Michelin της Αθήνας.
Διαβάστε περισσότερα
