Δοκιμάστε να φτιάξετε το διάσημο monster milkshake που έγινε viral στα social media! Με σοκολάτα, παγωτό βανίλιας, γκανάς σοκολάτας, σαντιγί και χειροποίητα donuts μας προτείνει ο Άκης Πετρετζίκης.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τα donuts
40 γρ. βούτυρο
180 γρ. γάλα πλήρες
1 αυγό, μεσαίο
8 γρ. μαγιά ξηρή
350 γρ. αλεύρι για τσουρέκι, + έξτρα για το άνοιγμα της ζύμης
60 γρ. κρυσταλλική ζάχαρη
½ κ.γ. αλάτι
150 γρ. κουβερτούρα
τρούφα , πολύχρωμη, για την επικάλυψη
1 κ.γ. ελαιόλαδο, για το άλειμμα του μπολ
1 λίτρο ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα
Για τη σαντιγί
600 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
60 γρ. άχνη ζάχαρη
Για την γκανάς σοκολάτας
300 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
300 γρ. κουβερτούρα
300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%
Για τη σύνθεση
4 μπάλες παγωτό βανίλια
2 λίτρα γάλα πλήρες
8 donuts
8 marshmallows
τρούφα , πολύχρωμη
σοκολατένια κουφετάκια
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
