Σολομός σοτέ με σάλτσα σύκο από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε τον πιο έυκολο, γρήγορο και νόστιμο σολομό με σύκα και υπέροχη γλυκιά …
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
800 γρ. σολομό, φιλέτα χωρίς δέρμα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
10 γρ. τζίντζερ
1 σκ. σκόρδο
200 γρ. κρασί λευκό
200 γρ. νερό
150 γρ. σύκα, αποξηραμένα
100 γρ. κρέμα βαλσάμικο, με σύκο
1 κ.σ. μέλι
Για το σερβίρισμα
ρύζι μπασμάτι
δεντρολίβανο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
