Πάσχα χωρίς πασχαλινά τσουρέκια δε γίνεται. Τα φτιάχνουμε τη Μεγάλη Εβδομάδα και μπορεί να είναι μπελαλίδικα και να θέλουν τον χρόνο τους, τίποτα όμως δε συγκρίνεται με την μυρωδιά της μαστίχας και των αρωματικών μπαχαρικών που κατακλύζει το σπίτι όσο ψήνονται στον φούρνο.