Πεντανόστιμη μακαρονάδα με γεμιστά κεφτεδάκια από τον Άκη Πετρετζίκη. Κεφτεδάκια με χοιρινό κιμά και λιωμένο τυρί και συνοδέψετε τα με μακαρόνια… θα τα λατρέψει όλη η οικογένειά σας!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
1 κ.σ. γάλα
1 φέτα ψωμί, λευκό, χωρίς κόρα, κομμένη σε κομμάτια
700 γρ. κιμά χοιρινό
1 κ.γ. μάραθο, σπόρους
1 κ.γ. μπούκοβο
4 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
αλάτι, χοντρό
πιπέρι, μαύρο
200 γρ. φέτα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
800 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική
2 κ.γ. ξίδι, από κόκκινο κρασί
500 γρ. σπαγγέτι
3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
1 πιπεριά τσίλι, ψιλοκομμένη , χωρίς σπόρια
παρμεζάνα, τριμμένη
1/2 ματσάκι βασιλικό
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
