Φτιάξτε κριθαράκι με κοτόπουλο και κολοκυθάκια, το απόλυτο κυρίως γεύμα για Κυριακή μεσημέρι για όλη την οικογένεια!
Για τη συνταγή θα χρειαστείς
250 γρ. κριθαράκι, μέτριο1 κιλό μπούτια κοτόπουλου, κομμένο σε μερίδες1 κ.σ. βούτυρο, light1 κολοκυθάκι, μεγάλο1 κρεμμύδι1 σκ. σκόρδο1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένοαλάτιπιπέρι½ κ.γ. μπαχάρι50 γρ. λευκό κρασί, προαιρετικά1 λίτρο νερό⅓ ματσάκι μαϊντανό1 κ.γ. χυμό λεμονιούξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
Για το σερβίρισμαmix τυριών, τριμμένα, προαιρετικάπιπέρι , φρεσκοτριμμένο
Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com
