Ψωμί καρότου από τον Άκη Πετρετζίκη. Εύκολη συνταγή για σπιτικό και αρωματικό ψωμί με καρότα και μπαχαρικά, και επικάλυψη με τυρί κρέμα!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι: 3 αβγά, μέτρια250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική150 γρ. ηλιέλαιο, + έξτρα για το άλειμμα της φόρμας230 γρ. καρότα180 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το πασπάλισμα της φόρμας3/4 κ.γ. σόδα μαγειρική1/2 κ.γ. μοσχοκάρυδο1/2 κ.γ. κουρκουμά2 κ.σ. φύλλα θυμαριού1 κ.σ. δεντρολίβανο, ψιλοκομμένο230 γρ. αμύγδαλα, ψιλοκομμένα1 κ.γ. αλάτιπιπέριΓια την επικάλυψη
150 γρ. τυρί κρέμα1 κ.σ. ελαιόλαδο2 κ.σ. παρμεζάνα, τριμμένη1/2 κ.γ. σκόρδο, σε σκόνη1 φρέσκο κρεμμυδάκι, κομμένο σε ροδέλες1 πρέζα μπούκοβοαλάτιΓια το σερβίρισμα
φύλλα κόλιανδρουΔείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
