Στην ουσία ο όρος comfort food υποδηλώνει κάποιο φαγητό που επιδρά θετικά στο θυμικό μας. Μας κάνει να νιώθουμε νοσταλγία, ευχαρίστηση, ασφάλεια, θετικά συναισθήματα, παρηγοριά σε μια δύσκολη μέρα.Μια νέα μελέτη από το Ινστιτούτο Ιατρικής Έρευνας Garvan στο Σίδνεϊ της Αυστραλίας συσχετίζει το αγαπημένο μας φαγητό με πιθανή κατανάλωση μεγάλων γευμάτων, σε κάθε περίπτωση μεγαλύτερων από το στάδιο του κορεσμού.
H έρευνα που πραγματοποιήθηκε σε ποντίκια κατέδειξε ότι όταν προσφεύγουμε σε comfort food αγχωμένοι, λειτουργεί ένας μηχανισμός απενεργοποίησης του εγκεφαλικού μηχανισμού που μας ενημερώνει ότι έχουμε φάει αρκετά. Με λίγα λόγια, το παρηγορητικό φαγάκι μας φτιάχνει την διάθεση μεν, οδηγεί σε υπερφαγία δε.
Διάβασε αναλυτικά γιατί το αγαπημένο μας comfort food μας παχαίνει περισσότερο.
